带油羊腰子做法

勿念又莫忘 1个月前已收到2个回答举报

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1.羊腰去筋膜片薄片，黄瓜片薄片待用。

2.羊腰片加入少许白醋，白酒漂洗备用3锅内放水煮开后放入少许料酒將漂洗过的羊腰片迅速下入断生后盛入放有冰块的水中拔凉待用。

3.芝麻酱中加入盐，糖，生抽，老抽，醋，胡椒粉，花椒粉，辣椒油，香油，调制成口味（麻，辣，酸，甜，咸，鲜，香）的酱汁待用。

4.过凉后的腰片沥干水分加入适量酱汁拌匀即可。

5.将片好的瓜片整齐地码放在盘底放入拌好的羊腰片，淋入适量红油。白芝麻香菜点缀即可

11小时前

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首先将羊腰子用清水冲洗干净，去掉上面的那层白的东西，再次洗干净。

2/7

然后将要腰子切成片状。

3/7

将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起。

4/7

然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右。

5/7

炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒。

6/7

几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸

7/7

最后等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然也可以加入别的蔬菜，我今天是加入了几块我提前煮好的山药，不过这也是根据各人口味了。

9小时前

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