韭菜炒羊肉要怎么做

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材料：羊肉(瘦)400克、韭菜150克、料酒5克，盐2克，味精1克，酱油5克，姜5克。

做法：.将韭菜去杂洗净切段；羊肉洗净切丝放碗内，加入料酒、精盐、味精、酱油、姜丝腌渍一会儿。锅烧热，倒入羊肉煸炒，炒至肉熟，加入韭菜炒至入味，出锅即成。

11小时前

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1、用料：羊肉片、韭菜、孜然粉适量、盐适量糖少量、油少量。

2、羊肉片放入碟中，加入盐、糖以及孜然粉，腌制20分钟。

3、韭菜洗净切段。

4、热好锅后加油烧开，倒入羊肉片爆炒至变色。

5、加入韭菜，盖上锅盖焖几分钟。

6、调至大火，翻炒收汁即可。

9小时前

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食材：豆干(2块)，羊肉(150g)，韭菜(200g)，油(适量)，盐(适量)，生抽(5g)姜(5g)，红辣椒(1个)，鸡精(少许)，香油(适量)，淀粉(适量)，胡椒粉(适量)

步骤

1.准备材料:韭菜、羊肉、豆干、植物油、盐、鸡精、姜、红辣椒、生抽、香油、淀粉、胡椒粉。

2.把豆干切条，韭菜、红椒洗净切段，姜切末

3.羊肉切丝，用胡椒粉、生抽、淀粉拌均匀，再用香油拌匀腌制3分钟左右

4.热锅凉油，油温7成下羊肉丝翻炒变色捞出

5.热锅凉油，油温8成下姜末，爆出香味，下豆干翻炒出香味

6.加红辣椒，盐翻炒出香味

7.加羊肉丝翻炒均匀，再放生抽翻炒，加韭菜翻炒至变软

8.放鸡精，翻炒均匀即可出锅

6小时前

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