供应链最大的优势和缺点

供应链现在普遍的是两种做法：

1.轻模式运营。靠近批发市场根据客户订单当天采购当天配送，会剩少量库存。就是一个几百平米中转仓分拣，第三方车辆配送。

优点：成本比较低，库存货损风险小，投入少，如果订单不多仓库一班或者两班几个人就可以，总人数十几个人就可以。

缺点：规模比较小，无法做大，供货商关系不稳定带来价格浮动大，结算周期快，系统化标准化程度低，毛利较低，缺乏管理。

这个模式主要考验的是客户开发能力和订单稳定性，订单如果起伏大则成本很难控制。

2.重资产中央厨房，大库存模式。

这种规模比较大，中央厨房可以对产品进行分割、预包装、切配等，冷库、常温仓、铲车等各种设备工具匹配齐全，一般要一万平米以上。

优点：标准化系统化管理程度高，管理规范，流水较大，毛利较高，资金沉淀。容易建立品牌，服务中高端客户，大库存进货成本较低，供应商账期较长容易建立长久合作关系。

缺点：成本较高，库存货损风险较大，流程管理较繁琐，对人员依赖性强，受人的影响效率低成本高，如果不是多处规模运营，很难上好设备，重资产很难快速复制，投资大回报慢周期长。

        最好的供应链模式是通过一套系统，把订单采集汇总后形成标准数据，形成采购单，共享仓供应商货品根据订单分拣整件货品，通过路线配送到各个区域，由区长分拣自提，加工配送。这样没有库存货损风险，不需要很多人分拣，理论上可以实现传送带自动化分拣。可以做一个细分行业集采集销集配，也可以是根据客户需求整合产品多品类多仓。

        现在单纯做供应链没有出路，核心是把客户和产品掌握在手中，其他都通过系统化扁平化管理，减少中间环节和中层管理。按照我的测算就算一个市一年做到一百万，也只需要不到二百人即可。