土鲮鱼怎么做好吃

良苦浪人酒 3个月前已收到2个回答举报

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将鲮鱼清理干净之后，去掉头尾，留作它用，取中间部分，切成约2厘米厚的小块，放入汤盆，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入2汤匙料酒，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙淀粉，然后抓匀，腌制30分钟入底味！

起平底锅加油烧热，然后将鱼块一块一块的放入锅中煎，煎至底部焦黄时，翻个面，把另一面也煎至焦黄，重复几次至把鱼煎熟，即可出锅摆盘，旁边放上洋葱丝，和半个柠檬，再撒上适量的黑胡椒粉和辣椒粉，喜欢柠檬的朋友吃的时候，可以挤上柠檬汁！

2小时前

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土鲮鱼做法如下

1.鲮鱼清理干净内脏、鱼鳃等，清洗干净

2.鲮鱼两面都打上一字花刀

3.擦干水分，里外抹上一层细盐

4.生姜刮皮，用姜磨磨成姜蓉，鱼身内外抹上姜蓉，腌制3个小时左右

5.取一平底锅，最好是不粘锅，倒适量油烧热，把用厨房纸擦干水分的鲮鱼放入锅里

6.中小火煎至定型后，晃动锅中，鱼可以自由移动的时候再翻面

7.继续中小火煎至两面金黄

8.翻面2~3次，把鲮鱼煎至金黄香脆即可

1小时前

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