盐的抗结剂是什么

埖溡簡 1个月前 已收到2个回答 举报
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八罓笑脸 1星

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食用盐中添加的抗结剂是亚铁氰化钾，俗称黄血盐，是防止盐结块的食品添加剂。在食用盐标准GB 5461-2000 中是允许限量添加的，添加量为10mg/kg。

18小时前

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娘就一校花 3星

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食盐中的抗凝结剂可以有五种：亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。通常使用最多的是亚铁氰化钾。

食用盐中添加抗结剂主要是防止食用盐结块儿。我国在盐中允许添加的食品添加剂可以作为抗结剂使用的一共有5种,即亚铁氰化钾、亚铁氰化钠、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙。我国主要使用亚铁氰化钾或者亚铁氢化钠。选择亚铁氰化钾或者亚铁氰化钠,是因为它的效果好,价格也便宜。他们性质稳定，日常食用量不会致毒。

16小时前

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