选什么鱼做清蒸鱼好吃

1 草鱼是做清蒸鱼比较好吃的鱼种之一。
2 因为草鱼肉质鲜嫩，口感细腻，适合清蒸烹制。
而且草鱼的脂肪含量较低，不容易腥膻，能够将清蒸鱼的味道发挥得更好。
3 当然，除了草鱼还有很多其他鱼种可以选用，比如鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等等。
具体选择哪种鱼，可以根据个人口味和当地的鱼种情况来决定。

选鲳鱼，因为鲳鱼蛋白质丰富，骨头极少，用来清蒸可以吃到原汁原味，还能补充身体缺失的胶原蛋白，促进骨髓中矿物质吸收的

北方还是那种偏口鱼最好吃了，肉质是白白的，特别细腻，还有就是它的体型是薄款的，也容易熟，属于比较高档的鱼品之一呢。

鲈鱼、多宝鱼、石斑鱼等海鱼清蒸鲜嫩,比较好吃。清蒸鲈鱼的做法如下:

鲈鱼：鲈鱼在生活中也算的上是一道常见的美味了，尤其是鲈鱼用清蒸，然后淋热油汁，味道特别的鲜，而且鲈鱼刺也很少，小孩子也适合吃。另外，鲈鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值，关键价格还不贵，尤其是秋末冬初，成熟的鲈鱼特别肥美。

以下是几种适合清蒸的鱼类：

1. 黄鱼：黄鱼肉质鲜嫩，肉质松软，营养丰富，中适合清蒸、红烧等做法。

2. 石斑鱼：肉质细嫩、滋味鲜美，适合清蒸鲜食，保持了其天然的鲜美口感和汁液。

3. 鲈鱼：鲈鱼骨刺少、营养丰富、肉质细嫩，适合清蒸、红烧等做法。

4. 鲥鱼：鲥鱼肉质细嫩，营养丰富，肉质温和，口感鲜美，适合清蒸、烤制等做法。

5. 小黄鱼：小黄鱼营养丰富，肉质鲜嫩，适合清蒸，口感美味、营养价值高。