怎样做炸薯片又干又脆

绿叶恋阳光 1个月前已收到2个回答举报

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食材：土豆 3个 / 椒盐适量 / 食用油 300毫升

【烹饪步骤】

第一步：土豆去皮洗净

第二步：土豆切薄片放清水中浸泡5分钟捞起

第三步：锅里烧开水，下土豆片撒一点盐烫至透明即可捞起

第四步：捞起的土豆片平铺让水分彻底干透，也可以直接晒干封装，想吃的时候取出炸也可以

第五步：土豆片在油中翻滚

第六步：慢慢的炸制金黄

第七步：炸好的土豆片捞起沥掉多余的油，最后撒上椒盐就可以享用啦

5小时前

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土豆适量辣椒面适量盐适量孜然粉适量

1.准备一个小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、盐。（也可以根据个人口味加入其他调料：比如直接蘸番茄酱食用均可）

2.把土豆去掉外皮，然后切成大小均匀的薄片。切好的土豆放碗里用水冲去淀粉。

3.锅中加入水烧热，然后下入土豆片煮，煮到有点透明就可以捞出。

4.煮了之后捞出来放到盆里用冷水.锅中倒入植物油烧到四成热，然后下入土豆片开中火炸，炸到土豆没有水分，变脆，炸好的土豆片捞出来控油。

5.把炸好的薯片放到锅中或者一个大碗里，加入调好的辣椒孜然面抖动一下，让薯片都沾上

3小时前

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