赞 悉数而尽 2星
共回答了69个问题采纳率：94.5% 评论
糊精属于食品添加剂。食品加工常用于一下几类：
1.糖果类在糖果制造中加入适量的麦芽糊精，可以防止糖果"返砂""烊化"增强糖果的弹性和韧性、改变风味、改善口感、预防潮解、消除粘牙现象，减少牙病，延长糖果的货架存放期。
2.婴儿食品类用于奶粉等婴儿食品中，可减少营养的损失、改善口感，能满足儿童的实际需要，促进儿童的健康成长。
3.冰冻食品类可增强冰淇淋的粘性，使产品膨松、细腻，提高乳化效果；在冰棒、冰果制作中加入麦芽糊精，可抗结晶、提高冻结温度、加强风味、改善口感。
4.固体饮料、调味料、香精类作为速溶麦片、奶粉、鸡精等食品的粘合剂和填充剂，可提高产品的溶解性能，改善口感和风味，防止产品潮解。
22小时前
38
可能相似的问题
-
查看 10回答 1
-
查看 438回答 2
-
查看 592回答 2
-
查看 84回答 3
-
查看 446回答 1
-
查看 42回答 1
-
查看 678回答 1
-
查看 954回答 1
-
查看 46回答 1
-
查看 182回答 4
猜你喜欢的问题
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
-
5个月前1个回答
-
5个月前2个回答
热门问题推荐
-
3个月前1个回答
-
3个月前5个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
4个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
3个月前1个回答
-
1个月前3个回答
-
1个月前1个回答