心毁我心 1星
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用料
糯米粉 300g,澄粉 55g,开水 260ml,色拉油 35g,玫瑰花粉(或红色素) 少许,玫瑰花酱 300g,鸡蛋 1个,面包糠 少许,食用油 适量
做法步骤
1、玫瑰花馅分成30个每个10g的小丸子,放入冰箱冷冻2小时
2、将糯米粉、澄粉、色拉油和玫瑰花粉均合均匀
3、少量多次加入240ml开水
4、快速揉成不粘手的面团
5、将面团滚成长条,分切成30个20g的小团子,即可汤圆皮
6、将小团子压扁
7、包入一个玫瑰花馅
8、收口,搓圆
9、鸡蛋拌打均匀
10、将汤圆放入蛋液中滚一下
11、再放入面包糠中滚一下
12、起锅注入食用油烧热,放入汤圆小火炸至金黄色,捞起沥油即可
13、甜蜜蜜的流心玫瑰花丸子
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