鈴铛緈幅 2星
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步骤/方式一
红膏呛蟹从冷冻冰箱拿出来水冲一下,精致5分钟
步骤/方式二
把呛蟹的一些脚先砍下,去除脚尖
步骤/方式三
再从蟹肚脐地方横着对开,去除蟹胃,蟹腮等一些不能食用的
步骤/方式四
把刚刚砍下来的小脚放在盘中垫底,再把蟹切成0.3毫米的片状,一次摆成一圈
步骤/方式五
最后把蟹盖一切四,以及两个蟹角放在中间一道完美的红膏呛蟹就装盘完成了
7小时前
韩熙雅 2星
共回答了239个问题 评论
冷冻红膏炝蟹吃法是首先将包装的冷冻炝蟹,拿出来,用牙刷刷洗一遍,然后,取掉两边蟹腮,及其它不能吃的地方,剁下两个大蟹钳和不能吃的硬地方之后螃蟹肉朝上,撒入调味品,即可食用。呛蟹是江浙及上海著名本帮菜之一,是一传吃千年蟹肉的菜式。
5小时前
风月正浓 4星
共回答了491个问题 评论
答:冷冻红膏炝蟹,把它化冻以后上蒸锅蒸8分钟就可以吃了。
1,首先把红膏蟹解冻,然后用刷子刷干净。
2,锅里放适量清水,把红膏蟹放入锅内的架子上。
3,剪去红膏蟹钳子上的橡皮筋。
4,把红膏蟹肚脐往上摆,水里加姜片,料酒。
5,然后盖好锅盖,大火蒸12分钟,闷2分钟即可。
6,用姜末,料酒,鲜抽,香醋,盐,糖,胡椒粉,调成蘸料。
7,拿出蒸好的红膏蟹,吃的时候蘸着调味汁就可以了。
2小时前
回答问题
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