水发鱿鱼要怎么弄

1、先取一个大盆，倒入适量的温开水，水温以40度为宜。将干鱿鱼放入，浸泡。浸泡大约半天时间即可。

2、将浸泡后的干鱿鱼捞出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能没过干鱿鱼为宜，同时加入陈村枧水，陈村枧水与清水的比例为20：1。

3、3小时后，用手触摸鱿鱼，此时鱿鱼应该已经膨胀、软化。

4、将涨发后的鱿鱼捞出，用流动的清水反复冲洗脱碱，我一般会冲洗10分钟左右。

5、最后再用清水将涨发好的鱿鱼浸泡起来，便可加工烹制了。

水发鱿鱼要把鱿鱼放进碗里加入水即可

食材

青椒50克，葱、姜各10克，盐、味精各5克，鱿鱼100克，生抽20ML。油20克

1/准备食材。青椒50克，葱、姜各10克，盐、味精各5克，鱿鱼100克，生抽20ML。油20克。

2/鱿鱼洗净切条，青椒葱姜切丝。

3/锅中倒油，放入姜葱爆香，放入鱿鱼翻炒。

4/倒入青椒加盐、味精、生抽即可。

5/美味又好吃的弄水发鱿鱼完成开吃了。

用冷水浸泡4小时即可，下面介绍做法： 准备材料：青椒1个、红椒1个、洋葱1个、干鱿鱼2条、姜5g、油20ml、盐5g、料酒10ml、蚝油10ml 制作步骤：

1、鱿鱼干冷水泡发三小时以上 2、中途换一次水，再泡1小时 2、鱿鱼去里面的骨片，撕干净白膜 3、把鱿鱼切成三角形块状 4、炒锅下油炒青椒，红椒和洋葱，加点盐调味，炒熟装盘 5、炒锅放油爆姜片，下鱿鱼炒，加盐调味，放料酒炝锅炒一下 6、把青椒洋葱倒入混合炒一下，放蚝油翻炒均匀 7、装盘即可食用