牛肉调料粉适合做哪些菜用

用途：适用各种烹饪，炖肉、炒菜、煲汤、煮粥、涮羊肉、咖喱饭、火锅及各种面食。

    在烹调炒菜时，可替代味精鸡精使用，迅速溶解，入味均匀，味道更鲜。

    炒菜快出锅时，酌量加入，再翻炒1-2分钟炒出的菜鲜美可口。

   用于煲汤、火锅等各式汤中调味，鲜味更浓更持久。

    煲汤加上牛肉粉调理，轻松享用需长时间方可熬成的上汤。做火锅底料加入汤中，清淡中不失鲜美滋味。

配方

6种材料

米粉 300克、牛肉汤 1000克、剁辣椒 1勺、白辣椒 1勺、香葱 适量、辣椒油 适量

做法

6个步骤

步骤1.

准备好所有食材，米粉提前泡发一晚上；牛肉汤提前熬煮好，牛肉汤的做法其实很简单，牛肉最好挑选牛腩，放入锅里加八角、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、蚝油等调料熬煮1小时，肉烂汤浓。

步骤2.

牛肉汤加热，放入米粉

步骤3.

用筷子将米粉慢慢分开，火开大，直到煮开，放入一勺剁辣椒

步骤4.

用筷子搅拌均匀

步骤5.

放入一勺白辣椒，白辣椒是湖南的特色菜，一般都用新鲜垃圾晒干后腌制而成的，没有白辣椒可以放入一勺辣椒油

步骤6.

最后放入香葱，稍微搅拌均匀即可

吃牛肉粉可以配些凉拌菜，比如凉拌海带就很有营养。而且也是配牛肉粉的很好的食材。一起来看看做法步骤。

葱油海带做法

工艺：拌 口味：葱香味

主料：海带(鲜)(250克)

调料：植物油(10克) 香油(5克) 酱油(3克) 盐(2克) 白砂糖(2克) 醋(2克) 胡椒粉(2克) 大葱(5克) 姜(3克)

制作工艺

1. 将海带择洗干净，切成细丝，放入沸水锅内煮五分钟捞出沥净水分，放入盘内；

2. 葱姜切细丝；

3. 取一小碗，放入酱油、精盐、白糖、醋、胡椒粉、香油，调匀后浇在海带丝上，同时放上葱丝，姜丝；

4. 坐锅点火倒油，烧热后浇在葱姜丝上，拌匀即成。