广东猪脚炖莲藕的做法可以放淮山吗

可以。

做法如下：

准备食材用料：猪手2只，猪骨2块，藕500克，淮山250克，花生随意，盐适量

做法步骤：

步骤 1

这次食材我额外增加猪骨，如果怕肥腻可只选用猪手。如果想汤水更浓郁入味，可选用猪脚。

猪骨洗净、焯水。猪手洗净即可。

步骤 2

煲汤的莲藕尽量选用老莲藕，洗净，切块，装起。

步骤 3

淮山去皮，洗净，切块后用水浸泡，避免氧化。淮山尽可能切大块一些，可在煲汤30分钟～1小时后再放入，避免淮山滚散。

步骤 4

喜欢花生的绵软口感，可提前洗净，用水浸泡。时间来不及也不要紧，可提前洗净，并使用热水浸泡。浸泡的水可一并加入汤锅里。前提是花生洗净了。

步骤 5

将淮山以外的所有食材倒入冷水锅里，大火煮沸15分钟，转小火煮90分钟。

步骤 6

最后熄火，加盐调味即可。

可以

1.将买回来的猪手一遍用水冲，一边用小刀将皮刮干净，然后放在煤气灶上用火烧至表皮焦黄，再用小刀刮干净，避免猪脚有异味。

2.将洗干净的猪手砍成小块，莲藕洗净去皮滚到切成大块（选粉藕最好）切一大块姜片。

4.将材料一起放入瓦罐中，根据家庭人口加适量的水，想要猪脚软烂得快就加几滴醋。

3.炖煮一个小时即可，出锅后根据个人口味加盐，不可放盐一起煮汤。

广东炖猪蹄，这没有什么规定的，只要你喜欢吃什么都可以放进去的比如淮山玉米，莲藕，胡萝卜都可以放的，只要是你自己喜欢吃的，你就可以放