凉拌胡萝卜丝做法王刚

材料

胡萝卜500克，香菜50克，蒜苗10克，精盐、味精、醋、白糖、香油各适量。

做法

1.将胡萝卜切去根、叶，洗净，用刀轻轻刮去表面粗皮，切成2寸长的细丝，放在碗内，撒上精盐拌匀。

2.将香菜、蒜苗摘去根须和老叶，洗干净。香菜用手撕碎，蒜苗切成2厘米长的段。

3.将盐渍的胡萝卜丝用清水洗净，挤净水分，连同香菜、蒜苗都放入大碗中。再将精盐、味精、醋、白糖、香油加入碗中，拌匀，盛入盘中，即可食用。

原料：胡萝卜、火腿肠、青椒、生抽、蚝油、盐、植物油、蒜片。

做法步骤：

第1步、胡萝卜切丝备用。

第2步、青椒切丝备用。

第3步、火腿切丝备用。

第4步、炒锅倒入植物油，油热下蒜片炒香。

第5步、下入胡萝卜丝翻炒，炒出胡萝卜素。

第6步、下火腿丝和青椒丝，下生抽，盐和蚝油调味。

第7步、翻炒均匀出锅装盘。

食材清单

红皮萝卜 1个 、 香菜 1颗 、 盐 1勺 、 醋 2勺 、 香油 1勺 、 糖 1勺

烹饪步骤

步骤1

红萝卜，香菜洗净。

步骤2

萝卜擦丝，香菜切碎。

步骤3

萝卜丝，加入一勺盐，腌十五分钟左右。腌完挤去盐水。

步骤4

放入两勺白醋。

步骤5

一勺白糖。

步骤6

一勺香油。

步骤

拌匀。如果咸味不够，可以再加点盐或者味极鲜。

用料

胡萝卜

 熟芝麻 蒜 辣椒粉 香菜 生抽 香醋 盐 鸡精 白糖 香油 

凉拌胡萝卜丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，蒜切末，香菜随便切

步骤 2

胡萝卜丝焯水30秒，过凉水挤干水分，装盘

步骤 3

放熟芝麻+蒜末+辣椒粉，烧热油浇上去

步骤 4

放香菜+生抽+香醋+盐+鸡精+白糖+香油即可

1.干海带泡发后切丝，烧半锅开水放海带焯水3分钟左右，海带熟了就可以。

2.海带丝捞出沥水放到大一点的碗里，放入胡萝卜丝，胡萝卜丝不用煮可以生吃。

3.大蒜，生姜切碎，香菜切段。

4.要用的调料准备好。

5.依次加入适量的芝麻油，生抽，辣椒油，辣椒粉，胡椒粉，盐，味精。

6.戴手套抓匀。

7.抓匀以后放冰箱冷藏一会儿。