蒸面条三不粘的做法拌面

1、食材：面条500克、豆角750克、五花肉300克、食用油30克、生抽适量、姜4片、辣椒3个、蒜5瓣、八角2个、盐1.5勺、鸡精1勺、十三香适量、老抽少许；

2、把长豆角截成段，用水洗干净备用，五花肉切片备用，准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。

3、等锅烧热后加入食用油，油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香，肉变成金黄色时候就可以了。

4、放入配料爆香，闻到香味儿的时候就可以了，放入豆角翻炒，加入盐、 鸡精、十三香，然后翻炒均匀。

5、加入老抽生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角，把面条放在上面，放面条时候不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起。

6、盖上锅盖，中火焖15分钟，用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样蒸出的面条既好吃又不粘。

蒸挂面三不粘的具体做法是，先将面条切正合适的长度，伴上油再在水开后放笼上蒸制，一般蒸20分钟最佳，蒸后放凉抖散，这样做因为有油的加持，面条不会粘连在一起。

再将素菜，如黄豆芽，豆角，勤菜等炒制好与蒸好的面条相伴，再将水烧开，将伴制好的素面条放笼上，适当淋些麻油，再蒸15分钟即成三不粘素面条！

把面条放上少量的油拌均，再蒸就行了

蒸面条三不沾的做法，就是把面条陡散，上面撒上食用油，锅上汽后蒸10分钟，然后把面条拿出来陡散即可