剥好的核桃仁怎么炒熟

1、置一铁锅，锅内方适量的粗沙或小石子，放入生核桃，同炒，先用大火在改小火，在炒制的过程中要不断得用手铲翻动，待锅内的蒸汽逐渐变少至消失时，将核桃倒出晾凉即可。　　

2生核桃仁用清水冲洗一下,放在陶瓷平盘上摊平,再放到微波炉里转一分钟,取出来翻一翻,再摊平,盖上盖,放在微波炉里再转一分钟就熟了.不需要沙子,沙子反而会弄脏核桃仁.不过每次不要转太多,用750W微波炉用高火转的,盘子中间留3公分空间不放核桃仁,这样不会转焦.。

如果是在家里有剥好的核桃仁，可以放在饼铛上或者炒菜锅里用小火慢慢的炒制，还可以放一层薄薄的盐水让核桃仁有一股淡淡的咸味儿，比原味儿的要好吃。核桃仁还可以煮粥蒸米饭的时候放一些，核桃仁儿营养丰富，多吃对人大脑是有好处的。

挑选核桃。

想要炒出口感好的核桃仁，首先要选择好的核桃，挑选核桃是要选择表皮纹路比价殴斗，而且纹印比较浅的核桃，还有核桃皮要薄，这样能既能保证核桃仁的质量，而且能保证剥出来的核桃仁是完整的。

热水蒸煮。

锅中加入清水并加热，然后将核桃仁倒入锅中，煮2-3分钟，待锅中的水稍稍的变色，就可以将核桃仁从锅里捞出，备用。

加糖翻炒。

核桃仁捞出后，加入放有白糖水的容器中，多次翻滚，让核桃仁均匀的沾满糖水，然后放入锅中快速的翻炒，知道糖水的颜色微变，之后放入干净的盘子里。

油炸。

首先把核桃仁往锅里放入清水进行加热，然后再将核桃仁倒入锅中，大概等2至3分钟之后，锅里的水有稍稍变色，之后便可以将其从锅里捞出，之后再将其放入装有白糖水的碗器里面，并且多次进行翻滚，让所有约核桃仁都沾满糖水之后再将其放入锅内进行快速翻炒，直到糖水的颜色微变，然后再将它捞出放入干净盘子上，表面撒上白芝麻便可以食用。

步骤1、首先我们剥核桃尽量剥的完整一点。

步骤2、把剥好的核桃再筛选一次把核桃残渣都除去，然后我们就可以来炒核桃仁了。

步骤3、准备好炒锅，锅里放一小勺食用油，开火把油烧热。

步骤4、然后倒入核桃仁开小火，不停翻炒。

步骤5、2到3分钟后，核桃仁炒出香味后关火，这样核桃仁就炒熟了，然后装盘，凉凉后再吃特别香甜、酥脆可口。