芥兰炒牛肉是怎么做的

1. 牛肉顺着纹理切薄片

2. 加入一勺沙茶酱，少量的食用油

3. 适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右

4. 将芥蓝菜洗净，芥蓝头用刀按扁(这样容易熟)，姜切末，红辣椒切丝

5. 芥蓝叶洗净待用

6. 锅内烧热油，下姜末爆香

7. 下芥蓝头翻炒到六成熟

8. 下芥蓝叶，翻炒至软

9. 加入适量的蚝油

10. 适量的盐调味，然后装盘

11. 锅内下少量的油，下红辣椒丝，然后划入牛肉片，翻炒两次

12. 将芥蓝菜的汤汁倒回炉

13. 将牛肉煮到变色

14. 淋到炒好的芥蓝菜上，即可

用料

芥兰 半斤

牛肉（猪肉） 250g

生粉 少许

盐，味精，黑胡椒粉 少许

植物油

芥兰炒牛肉/牛肉芥兰炒饭的做法

芥兰摘短，洗干净，牛肉稍微洗下，加入适量生粉，盐，植物油拌下牛肉。

炒锅中放入适量油，油热开后，把牛肉炒至6至7分熟装起，再倒入适量油，放入芥兰下去炒几下，即刻加入少许味精，再炒几下，放入少许盐，适量水，炒几下，盖上盖子1分钟，揭开再炒几下后再把牛肉放入炒半分钟左右，关火，装盘即可

同样的，也可炒成这样，苦瓜酸菜炒牛肉

同样的，也可炒成这样，酸菜牛肉

同样的，也可炒成这样，不下去拌，再炒牛肉拌芥兰上面。

这样的。

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同样的，也可炒成这样。

芥兰炒牛肉

芥兰炒猪肉

牛肉芥兰炒饭：一家人吃的炒饭，太多，力不够，炒的累，我都饭直接煮熟，芥兰牛肉炒熟，直接拌一起就0k了，（芥兰切小，（先炒熟）牛肉切小（加入适量盐、少许味精、少许油、少许淀粉（地瓜粉）拌匀，炒锅中倒入油，炒熟即可，然后和芥兰一起拌匀再倒入煮熟的米饭中拌匀，开吃）也可以炒一下。