手拍黄瓜家常做法

歐羙式蛤蟆 1个月前已收到2个回答举报

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主料:

黄瓜1根

辅料:

蒜米3瓣

小米辣2个

四川辣油两小勺

酱油适量

盐适量

米醋两勺

麻油适量

白糖适量

步骤：

1· 黄瓜拍好切小段，放入一个比较大的盆中，放两勺盐端起盆抛均匀，腌10分钟

2· 趁这个时间，将蒜米和小米辣切好

3· 十分钟后，用凉开水清洗一下盐分，洗好尝一下，咸了多洗两次。

4· 先放一些白糖把黄瓜拌一下，再将蒜，小米辣，四川辣油，酱油，醋，麻油一起倒进黄瓜里，翻拌均匀

5· 最后，把拌好的黄瓜装盘，完成

18小时前

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原料：青瓜一根、蒜蓉适量、干辣椒、香菜适量、蚝油适量、陈醋适量、生抽适量、白糖适量。

做法步骤：

第1步、青瓜去皮放入保鲜袋，用刀背拍扁。

第2步、从袋子里倒出来切段备用。

第3步、放适量的盐抓匀腌制一会，这样才能保持青瓜脆爽。

第4步、蒜头、辣椒、香菜切好备用。

第5步、少量橄榄油妙香蒜米辣椒，加入2勺白糖，1勺蚝油、1勺生抽，适量的陈醋，一开就关火，陈醋煮一下会去掉它的涩味，口感更好，也可以不煮的，看个人喜好。

第6步、所有食材拌均放入冰箱冷藏半小时后即可食用。

16小时前

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