甜面酱炒肉丝的家常做法

1、甜面酱炒肉的做法，加入葱、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜面酱、青椒、萝卜、香菇等，炒熟后，味道鲜美，成为一道开胃的小菜了。

2、先将葱姜蒜切成丝备用，然后将肉、青椒、香菇、胡萝卜切丁。

3、先热锅，倒入花生油少许，将葱姜蒜干辣椒倒入炒出香味后，加入肉丁，香菇、胡萝卜、青椒翻炒。

4、等蔬菜炒熟后，将甜面酱倒入炒锅中，进行翻炒。炒熟后，让甜面酱沸腾几分钟，增加粘稠度，然后关火。等甜面酱凉，即可食用。

1.猪瘦肉洗净切丝，加入盐，胡椒粉，淀粉抓匀腌制15分钟，葱姜切末备用。

2.起锅烧油，肉丝下锅翻炒变色，盛出。

3.锅中底油，加入葱姜爆香，加入甜面酱，炒匀，下入肉丝，颠匀即可出锅。

主料

五花肉500克

辅料

青椒100克洋葱100克蒜苗50克生姜1块郫县豆瓣酱3茶匙甜面酱1茶匙黄酒1茶匙生抽1茶匙食用油适量

步骤1

去皮五花肉两块 备用

步骤2

蒜苗，洋葱，青椒，生姜洗净备用

步骤3

青椒，洋葱切三角块，蒜苗斜切段，生姜切小片

步骤4

去皮五花肉切0.3厘米的薄片

步骤5

热锅放油，入生姜片炒出香味，入肉片翻炒至变色

步骤6

肉片推至锅的一边，锅中留出底油入郫县豆瓣酱，小火炒出红油，入甜面酱翻炒片刻

步骤7

入黄酒翻炒均匀

步骤8

入青椒 洋葱翻炒变色

步骤9

入蒜苗 翻炒变色

步骤10

入生抽调味，成品出锅，春风十里不如美食来袭，取一碗米饭开吃吧