咱想結緍 3星
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材料:牛肉 200g、卷心菜 50g、洋葱丁 50g、胡萝卜丁 50g、土豆丁 50g、番茄丁 50g、红肠半根、番茄沙司 100g、盐 5g、姜片 4片、清水适量、黄油适量
做法如下:
1.牛肉洗净血水后切成小块,倒入锅中,加入适量清水,煮至变色后撇去浮沫捞出过清水,洗净沥干水分装碗备用。
2.接着把汤锅中倒入焯水的牛肉块、食盐、姜片、清水适量,开中火慢炖40分钟。
3.然后另取一不粘锅加入适量黄油,开中小火加热至黄油融化后放入洋葱丁,炒至颜色变成半透明,再依次倒入胡萝卜丁、土豆丁、番茄丁继续翻炒均匀,然后放入卷心菜和红肠翻炒均匀。
4.接着往不粘锅中加入适量番茄沙司,再加入适量炖好的牛肉汤放进去焖煮2分钟入味。
5.然后把所有食材盛出倒入汤锅中,搅拌均匀,转为小火继续炖煮45分钟。煮至汤汁浓稠,加入盐3g,搅拌均匀,继续炖煮5-10分钟(如果汤汁不够浓稠,可加入适量水淀粉),待时间到后盛出装盘即可完成。
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