吾欲前行 2星
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青菜炒菜之前放水煮一下,有两个优点:一是可以去除青菜中的农药,二是可以提高青菜的口感。但是不要煮得太久,如果在沸水中煮得太久,一方面会使青菜的颜色变黄,另一方面会使青菜中的维生素大量丧失,从而除了口感变差之外,营养也会大打折扣。所以青菜炒菜之前,只要在沸水中飞一下就可以了,最多不能超过一分钟。
21小时前
回答问题
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