牛肉片怎么切

西苽婲婲 1个月前 已收到1个回答 举报

诸多诱惑 1星

共回答了152个问题采纳率:92.9% 评论

1.

将整块牛肉包好,把牛肉平整的放在冰柜半个小时,待外形冻硬固定时,取出切割顺手。

2.

首先观察牛肉的纹路,牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,横切,将长纤维切断,不要顺着纤维组织切,切丝的话看肉的纹路顺着切,切片的话要相反着切,火越大的时候,把肉切小些,火慢炖的时候要切大些。

14小时前

39
可能相似的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com