拥入怀抱 3星
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糖粘子的食材和调料
红果15颗,白糖300g,水400ml
做法步骤:
1/6
红果洗净,擦干水份。
2/6
炒锅或煎锅一只。清洗干净。
3/6
在锅内加入适量的水和白糖。
4/6
用小火,将糖熬化,并熬至粘稠。过程中要不停搅拌。
5/6
关火,稍晾凉。发现糖快要凝固在一起的时候,红果倒入锅中。用铲子迅速讲糖包裹于红果表面。
6/6
这时,你会发现,糖汁从透明变成了白色。出锅,装盘,大功告成。
注意事项
白糖用白砂糖和绵白糖都可以。据说砂糖做出来颜色会更白一些。
2小时前
回忆是一种 1星
共回答了193个问题 评论
炒锅放入一锅底水,大概400ml,放入所有的白砂糖,开火熬开,转中火熬,不停搅拌,熬到微发黄色。关火。
第2步.看浓稠度,要跟蜂蜜兑水那么稠似的,晃动间有整体感。不够浓稠就再加糖,再熬开,多蒸发一些水分。
第3步.糖粘子的做法步骤 第3步确定浓稠度后,晾30s,倒入山楂,翻滚它,这个过程中,糖汁随温度降低渐渐反砂,裹在山楂上。
第4步.糖粘子的做法步骤 第4步彻底凉了取出。
1小时前
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