花了妝 4星
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用料
白砂糖
300g
山楂
10-15颗
清水
400ml
步骤 1
炒锅放入一锅底水,大概400ml,放入所有的白砂糖,开火熬开,转中火熬,不停搅拌,熬到微发黄色。关火。
步骤 2
看浓稠度,要跟蜂蜜兑水那么稠似的,晃动间有整体感。不够浓稠就再加糖,再熬开,多蒸发一些水分。
步骤 3
确定浓稠度后,晾30s,倒入山楂,翻滚它,这个过程中,糖汁随温度降低渐渐反砂,裹在山楂上。
步骤 4
彻底凉了取出。
4小时前
回答问题
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