胡萝卜丝怎么炒好吃又简单

青菜200克，芹菜200克，青椒200克，玉米油20克，大葱20克，大蒜20克，白糖20克，芝麻油20克，香菜10克，白萝卜100克。辣椒油10克。

可以做胡萝卜炒鸡蛋，做法如下：

　　材料：胡萝卜一根、鸡蛋三只

　　辅料：盐、葱、油均适量

　　1、把鸡蛋磕到碗里，加一点盐，用筷子使劲搅打，把蛋液混合均匀；

　　2、胡萝卜洗净，切成细丝，葱切碎；

　　3、把锅预热，加油，油热后，把鸡蛋打入，煎，煎至成型，装盘待用；

　　4、锅洗净，加热后放油，烧热后，放入胡萝卜，翻炒，炒至有点变软，加入鸡蛋；

　　5、加盐，继续翻炒，加入鸡精，炒至胡萝卜熟了，撒上葱花，起锅即可。

用料

胡萝卜

 1根盐 2克蒜或葱 适量

做法:

先把萝卜切一个平面出来，以便固定它，因为胡萝卜很硬，如果不固定会乱动切不薄。

然后斜面的切，慢慢切，尽量切薄一点 ，片切薄了 ，丝就容易切了。 切片时注意，一片片切，它也就自动一片片叠好在那里的，不要搞乱了。

然后中火，热油锅，放入适量蒜蓉，放入萝卜丝翻炒至软软的状态，觉得干的话撒点水，加入一点盐，翻炒均匀，加入香葱段或者蒜丝，最后勾芡翻炒均匀后出锅！

胡萝卜营养丰富，老人小孩都能吃，抄胡萝卜丝要先把，胡萝卜去皮切丝，洗净控干，蒜苗切块，大蒜拍扁切末，辣椒去籽切段，热锅加油，烧至五成热，放蒜末、葱白爆香，放入干辣椒段、胡萝卜丝翻炒，加醋加盐翻炒，放蒜苗叶炒至断生即可出锅。喜欢软的可以多抄一会。