枫叶飘雪 4星
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1、清洗净贝壳,用小牙刷就能刷净,泥沙重的,要提前养上几天,吐净泥沙;
2、清水烧开锅后,下贝壳煮到开壳即可;
3、弄些醋和姜汁做料调,沾食;
4、没开壳的不要食用,是S贝壳。不过海蛎子不会太打开壳的,所以煮前要检查好S活。
5、海螺类的,螺肉的后半部分不能吃;蛏子一煮,活的壳都会掉下来,不用担心,是正常的6、花蛤还可炒着吃,洗法同1,热油锅后,倒入食油,放入干辣椒段和青椒炒香后,放入花蛤,翻炒至花蛤壳打开即可,撒入少许盐,翻匀起锅装盘。
1小时前
耀眼残阳 2星
共回答了97个问题 评论
贝壳要先在水里泡几天才能吐尽泥沙,如果想要吐的更干净,往水里放一点小苏打就行了,另外可以用白葡萄酒来煮贝壳,味道很不错。
21小时前
回答问题
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