郑州最好吃的卤肉排名

铁记牛肉和郭记烧鸡店。铁记牛肉在郑州是非常有名的。新鲜而且香味扑鼻。郭记烧鸡店也有卤牛肉，也非常有特色。吃一次就想去第2次。

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铁记牛肉

如果你生活在西大街，那你一定知道这家牛肉，这家店应该有百年的历史了，大概从1950年就进入郑州，这么多年里，经过很多次搬迁，最后在西大街这里慢慢经营，三十年的时间，让周围人深刻的记住了这个味道。

七十年的味道慢慢沉淀，牛肉都是用他们的祖传的秘料，还有世代相传的老汤卤制出来的。一到店的档口，牛肉的香味一下就钻到鼻子里，这里的牛肉不是很咸的那种，直接吃就很完美。

02

老马家驴肉烩面火锅

这家卤肉店之前在颍河路上开了12年，后来才搬到伊河路上，这是为数不多专做驴肉的馆子，卤好的驴肉特别软烂入味，吃着没有猪肉的油腻，比牛肉要细嫩鲜香。

这里除了卤肉以外，还有师傅自制的驴肉烩面、率肉包子和驴肉火锅，有很多的食客都喜欢这里的烩面，带着驴肉味道的烩面，吃起来有着与其他烩面不一样的独特感受。

03

李老大农家大锅卤肉

对于一些爱吃肉的伙伴，卤肉是最不能错过的味道。这里的卤肉有点不一样，一般的卤肉都是红红的，而这里的卤肉是粉粉的，这是因为这里的卤肉原汁原味，不加什么酱油也不加什么色素。

趁热吃起来很爽口，可以选择蘸上一点蒜汁，没有油腻腻糊嘴的感觉，辣度刚刚好，如果凉着吃也是很不错的，肉会更加的紧致，吃着别有风味。

04

郭老三卤肉摊

这真的是一个小摊，别看这个小摊只是一个小推车，虽然是破破烂烂的，但下午六七点要是想吃上他家卤肉，可是要排队的哦。小摊老板一般在下午五点左右在这里出摊，一直到十点左右收摊，九点多的时候，一整天的卤肉就几乎卖完了。

这家最大的特点就是没有调料，是老式的那种，到这吃肉，就是吃一个原汁原味。现在的很多卤肉摊位，切碎以后都会加入洋葱香菜凉调，这样虽然有更丰富的味道，但遮盖住了肉的味道，只有细细的品尝，才能吃出这老手艺的灵魂所在。

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开封马家牛肉烧鸡

虽是街边小店但招牌还挺显眼的，这里的老板很热心，不管买多少牛肉，都会帮忙给切成片。如果你不知道想吃什么下酒菜的话，就可以来这里转上一圈，来上半只桶子鸡，不管是凉拌还是直接吃，都很够味。

传统桶子鸡都是咸香的，而这家有麻辣味的烧鸡，这种口味是马师傅儿子研制出来的，很适合一些爱吃辣的食客。鸡先炸后卤，再到如辣酱一起煮，鸡肉与鸡皮都充分吸收了汤汁，刚出炉辣香扑鼻，口感比一般的丰富很多。

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郑州一绝猪头肉

门面看起来很普通，和一般的档口比较像，不过这里的人气还可以。别看店面挺小，这卖的品种还真不少，大概五米长的桌子被放得满满当当，猪身上所有能吃的零部件，在这几乎都能吃得到。

猪头肉轻轻一压，有微微的油冒出来，单吃吃多了会有点油腻，但与其他搭配一起就不会有这样的感觉。瘦肉部分劲道弹牙，与肥肉混合来上一大口，香气四溢，特别浓的肉香。与一般的卤肉相比，这家的卤肉没有很重的料味，反倒是肉香很明显。

1老枝花滷

我们老枝花滷的油辣卤做工基础技术是诞生于上世纪八十年代四川枝氏家族，老枝花滷对前来加盟的加盟商提供了较多的加盟政策支持，在加盟商加盟之后，品牌方会派专人协助加盟商一起到线下进行市场考察，协助加盟商选择合适的开店位置。同时，品牌方还会聘请专业的装修团队按照品牌的整体风格对加盟商的店铺进行设计装修。

2上浮山熟食

上浮山熟食具有悠久的生产工艺和不断改进的产品历史，深受人们的好评。总部还提供专业培训指导，使加盟商更好的进行的门店经营。多程序层层制作、加工，口感丰富，唇齿留香，口感好动。开发了多种风味多样、品牌效应强的特色菜系，受到众多合作伙伴的好评。

3重庆易婆婆熟食

而重庆易婆婆熟食是一家主要开放经营具有重庆地道风味，烹煮专业化的大型食品工厂。易婆婆熟食品牌主要从家禽家畜，新鲜蔬菜中进行熟食的开发，充分保证食物的新鲜度和安全度。现在，重庆易婆婆熟食在全国范围内诚招加盟合作对象。按照目前的情况看来，重庆易婆婆食品有限公司在未来应该会有一个更加不错的发展前景。

4味源伊尹麻椒鸡

伊尹麻椒鸡始创于商朝厨祖伊尹，好味道永远不会随着历史的沧海桑田而消失，小尹夫妇在2017年根据伊尹的火候论和调和五味论，打造出了伊尹麻椒鸡品牌。伊尹麻椒鸡采用两年左右的老母鸡，经过二十多种秘制中草药的浸泡，通过八个小时的慢炖卤制而成，每一步都严格遵循上古秘方，严控火候，调制五味。

5妃子熏鸡熟食

鸡肉领域的不断发展，使得各种鸡肉食品不断涌现，玲琅满目，让消费者们难辨真假，尤其是各类炸鸡不健康，不干净更让消费者们头疼。妃子熏鸡是一款健康的美食。是在妃子熏鸡企业通过不断的改良，不断的发展以及严格的管理制度下，缔造出的一款美食。其品质可靠，色泽鲜美，让消费者们喜爱青睐。

6酸品王

酸品王特色泡菜，来自于广西的美味，广西素来喜食酸辣，广西泡菜更是享誉全国各地，酸品王泡菜凭借着其优良工艺，匠心制作，传统制法，更是迅速发展壮大，受到了广大消费者的青睐。酸品王主营酱香泡菜，各色卤味，特色椒盐水果等等产品，价格平价，深受消费者喜爱。

7姥味道卤味

姥味道卤味一家拥有经验丰富的运营团队，还有专业的管理经验的一家卤味店，主要是卖卤菜，始终致力于弘扬中国的传统卤味美食，想把卤味品牌做大。姥味道卤味姥姥烤鸭由数十种香辛调料，采用标准配方秘制加工而成，定时浸泡腌制后，高温高压烤制而成，香气扑鼻，外脆肉嫩，香酥爽口，色香味俱全。

8伍氏猪脚

湖南伍氏食品管理有限公司专业销售伍氏猪脚，正宗的伍氏猪脚是通过高度过滤，除去多余油脂，吃多少也不会油腻，猪脚的配方以及制作的精心精准度也是几十年来摸索的结果，最关键的是本猪脚整个制作过程到出炉，没有掺半点对人体有害的辣椒精、防腐剂等，让食客放心食用。

9莫阿姨

面对新经济的不断发展，莫阿姨准确把握新经济的发展方向，为迎接电子商务时代的到来，制定了中、长期的战略规划，把代理体系的建设、信息系统的建设、售后服务体系的建设和资本化运作作为电子商务运作的基石，建立了面对未来的餐饮交易平台。

10好巴司

好巴司卤菜不仅成功打造出属于餐饮行业技术的知名品牌，同时在不断探索、不断创新、不断超越的过程中辟蹊拓径，以味制胜，而经过多年的努力和开拓下，好巴司卤菜可谓是受到了更多的喜爱。因为好巴司卤菜不仅在腌制肉食品时不会添加硝、味精、香精等化学调味品和添加剂，同时更健康。