乳酸菌饮料能煮开吗

小猫汪汪汪 3年前 已收到4个回答 举报
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俩王四个二 1星

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不能，加热实验结果表明，温度对酸奶中乳酸菌的影响很大，在4度到常温的温度中乳酸菌没有太大损伤和破坏，但是温度加热到45度，乳酸菌就消失了一大半，60度乳酸菌就消失了，高温对乳酸菌的伤害很大，不论是凝固型酸奶或乳酸菌饮料，在高温的作用下，其中的乳酸菌都会被破坏。

酸奶中的乳酸菌是对人体有益的，一旦加热就会破坏乳酸菌，虽然对人体没有危害，但是就失去了乳酸菌的意义，所以不要加热。

9小时前

36

莫小凄 1星

共回答了18个问题 评论

乳酸菌饮品是不可以加热。乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，我建议乳酸菌饮料不要温度太高。乳酸菌饮料又分为活性和非活性两种。活性乳酸菌饮料指饮料里的乳酸菌仍然存活，营养价值比较高，但保存时间短；非活性乳酸菌饮料是指经过高温杀菌，或者人为造成饮料里面乳酸菌死亡，营养价值不如前者高，但保存时间比较长。

7小时前

12

爱她想谁 3星

共回答了393个问题 评论

不可以加热、煮沸。一般来说，酸牛奶冷藏口感更佳，适当加热是可以的，但是温度不能过高，最好不超过60摄氏度。酸牛奶里面有益生菌，一旦加热就会杀死益生菌，而造成营养流失，所以，发酵酸牛奶是不可以加热食用的，更不能煮沸。所以我们平时喝乳酸菌还是常温就好

4小时前

9

变动的情 2星

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乳酸菌是发酵后饮料，是不可以加热

1小时前

8
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