东北肉签子的调料配方

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1. 配料：猪肉馅500克，面粉500克，鸡蛋2个，葱花、姜末、香菜适量，盐、五香粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油各适量。

2. 调料：盐、五香粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油各适量。

3. 制作方法：

（1）将猪肉馅加入适量的盐、五香粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油拌匀，腌制30分钟。

（2）将面粉加入适量的温水搅拌成面团，揉至光滑后盖上湿布醒发30分钟。

（3）将面团搓成长条，切成小段，擀成薄片，放入猪肉馅，卷成筒状，用刀切成小段。

（4）锅中放油，将肉签子放入锅中炸至金黄色，捞出沥油。

（5）锅中留少量油，加入葱花、姜末爆香，加入适量的盐、五香粉、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油调味，倒入炸好的肉签子，翻炒均匀，撒上香菜即可。

以上是东北肉签子的调料配方及制作方法，希望对你有所帮助。

14小时前

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原料猪肉馅，干豆腐葱末，鸡蛋，老抽，蚝油，盐，味精，鸡精，十三香，调料油，清水。

12小时前

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