酸菜粉条牛杂汤做法

歌演离伤 3个月前已收到2个回答举报

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1、我买的半成品牛杂，清洗干净。准备一把酸汤肥牛酱。

2、龙口粉丝和裙带菜用清水浸泡开，葱、姜、蒜苗切好备用。

3、锅中倒油，油热倒入葱、姜翻炒出香味。再倒入酸汤肥牛酱翻炒出黄油。

4、倒入牛杂翻炒，将水分炒尽，倒入一茶匙料酒去腥。

5、加入两碗清水，大火煮开，转小火将牛杂、牛板筋煮烂。

6、加入泡软的龙口粉丝煮两分钟。

7、再加入裙带菜煮一分钟，根据口味添加适量盐调味。

将牛杂粉丝汤盛入碗中，撒上切好的蒜苗碎即可。好吃到连汤汁都不剩哦！

6小时前

共回答了341个问题评论

蒜提香，香菇可以用热水泡一下，酸菜切好后挤掉多余酸水，牛杂切成小块，萝卜切成小块，热水泡过的粉丝容易熟

锅内放入少量橄榄油，加入蒜苗香菇爆香

酸菜味道出来非常香

牛杂和萝卜下锅

炖煮，出锅前根据个人口味加入适量盐和鸡精调味

4小时前

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