怎么做鲍鱼好吃既简单

非瘴疬 2个月前已收到3个回答举报

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主料：鲜鲍鱼(3只)、猪瘦肉(200克)、淮山(20克)、沙参(50克)、红枣(4粒)、枸杞(10克)、姜(两片)

调料：食盐(适量)

厨具：汤锅

制作过程

1、准备的食材：红枣、沙参、淮山、枸杞。将淮山、沙参洗净，红枣去壳切片，鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块；

2、将所有材料放进炖盅里，加入适量的清水，放两片姜片；

3、炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

4小时前

共回答了79个问题评论

步骤 1

鲍鱼用刷子刷洗干净，去壳。用盐和料酒，搓洗鲍鱼，凉水冲净。切薄片。

步骤 2

锅中放入葱段和姜片煮开，加入切好的鲍鱼片儿，炒烫十秒钟，注意，是10秒。捞出。

步骤 3

将葱切成细丝儿，摆在鲍鱼上蒸鱼豉油和蚝油调匀，淋在鲍鱼上。起锅烧油，油冒烟，淋在葱丝上。

2小时前

共回答了228个问题评论

清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼，姜，葱，酱油

做法：

1、其实也就跟蒸鱼的方法一样，活鲍鱼让卖的人处理好。

2、再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点美极鲜酱油。

3、蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。

4、要漂亮再加点新鲜的葱丝摆在上面，热油锅把烧热的油浇在鲍鱼上，此时可加点酱油 (可调点糖和香油)。不要放蒜蓉，影响蒸鲍鱼的口感。

21小时前

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