怎样做海鲜排骨汤

 材料：鱿鱼条2根海带头300克排骨350克调料盐巴

2. 砂锅内注入冷水烧开火，倒入洗净排骨

3. 倒入洗净的海带头。

4. 鱿鱼条洗净切段备用。

5. 放入砂锅内大火烧开小火慢煲70分钟。

6. 倒入适量的盐巴。

1· 干贝，花生洗干净，冬瓜切块备用

2· 排骨清洗干净，放砂锅里，然后放入干贝与花生。

3· 锅里放满水，开大火煮。水开后转小火。煲大概20分钟左右放入蚝豉，然后又煲10分钟左右放入冬瓜。开大火。直到汤煮开了转小火煮2分钟。

4· 加入适量盐关火。完成！

海鲜排骨汤：排骨洗净，切块备用。

洗干净食材备用：淡菜大海虾3个、淡菜若干、海银鱼6条、香菇3朵。

小火煮开，持续煮5分钟，煮出排骨里的血水，撇去表面的浮沫。

用筷子夹出排骨，焯好水的排骨装碗备用。

香菇用水泡软洗净，把排骨和海鲜放入瓦煲，准备齐全，开始慢火慢煲，煲50-60分钟。

出锅前放入火麻油20克、味精、姜3克，盐适量，就可以做出鲜美的海鲜排骨汤。小贴士放火麻油主要为了汤增鲜味，不饱和脂肪酸含量高达90%以上，能够补充干海鲜失去部分价值。

主料

排骨400克

干大海虾3个

香菇3颗

党参20克

味精3g

盐1小勺

料酒1小勺

辅料

银鱼100克

淡菜30克

红枣3颗

火麻油2滴

姜3g

1. 将材料准备好。

2. 精选排骨8两，将排骨洗净、剁块，加清水适量煮沸后，去浮沫，调入姜、等。

3. 用筷子夹出排骨，焯好水的排骨装碗备用。

4. 香菇用水泡软洗净，把排骨和海鲜放入瓦煲，准备齐全，开始慢火煲汤！最好在滴入两滴亦舒堂火麻油。就可以完美出锅了。