挽手笑 2星
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1.我们准备三个小碗,在每个碗底部刷上一层油,刷油的作用是防止鸡蛋粘底,如果没有刷油就直接敲入鸡蛋,蒸好蛋后的碗底会比较难清洗。
2.在每个碗中倒入小半碗水,加入少量盐调味(如果喜欢吃甜味的荷包蛋,可以加点白糖或者红糖,味道也非常不错的)。
3.每个碗中分别敲入一个鸡蛋。
4.把鸡蛋放入蒸锅中。
5.开启蒸锅蒸10分钟。我用的是臻米电蒸锅,10秒钟内就上汽,相当于蒸锅里已经烧开了水。如果用的是普通蒸锅,最好要等水烧开了再放入鸡蛋,用中大火蒸即可。
6.10分钟后,荷包蛋就蒸好了
9小时前
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