怎样煮猪肚

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戨依然消魂 4星

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主料猪肚700g 辅料红枣适量姜葱适量胡椒粉适量 

步骤

1.猪肚反复清洗干净后，切成三到四块，放入水中加料酒焯一下

2.焯好的猪肚冲洗掉浮沫，切成肚条

3.准备红枣若干，放入清水中泡半个小时，姜切丝、葱白切段

4.锅热油，放姜丝和葱白爆香，然后放猪肚一起煸炒，可以稍久炒一会儿，炒得差不多的时候，加清水完全没过猪肚，大火烧开后，倒入砂锅中改小火慢炖

5.小火炖一个小时后，加入红枣继续炖半个小时，半个小时后加适量盐再炖五分钟即可，出锅的时候撒上白糊椒粉和葱花。

21小时前

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七夕盼鹊桥 2星

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以猪肚一个500克为例：

1.将猪肚里面反过来，加入食用碱两勺醋搓洗5分钟后，清水洗掉。再放白醋100克，玉米面50可，搓洗5分钟冲洗干净。

2.将猪肚放开水锅中焯水，加料酒50克，葱姜花椒少许，煮5分钟后捞出。

3.锅里重新加水，放入猪肚，放盐5克，酱油20克，糖10克，八角一个，葱姜少许继续小火炖煮1小时即可捞出。

19小时前

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