椰果是怎么做的

椰果是什么做的

如何制作椰子

首先，选择100%的椰子水。只有用100%的椰子水为原料，才能生产出合格的椰子果；100%的椰子水最好是新鲜的，然后才能用作培养基。

选完原料，就要开始勾兑了。在原料中加入一些100%的食品级辅料，如糖和醋酸(新鲜的100%椰子水)；之后，将准备好的原料煮熟、消毒并冷却。

经过大约五到七天的生物发酵，它被清洗，成型和选择。一般来说，优质的椰子果实是白色或乳白色的凝胶，颜色是白色的，没有任何杂质。

有四种方法

一，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，椰子壳就裂开了。然后取出椰肉切块。

二，将椰子冷冻1个小时左右在取出，这时由于热胀冷缩，椰肉受冷收缩，与外壳的联系不再紧密，用螺丝刀或者水果刀很容易就可以插进去，轻轻一撬，整片椰肉就完整取出了。然后切块。

三，首先倒出椰汁，手握椰子用小锤子先沿椰子腰线敲击，不断地敲，震松椰壳与果肉的紧密连接，敲到椰子中线裂开，然后继续敲击整个椰子至全部震松，一个完整的椰肉就剥出来了。然后切块。

四，用烤箱烘,椰壳会自己裂开,到使用小锤子轻轻一敲就全碎开了。然后切块。

做法:

1.在新鲜的100%的椰子水加入白糖、醋酸等食品级辅料；

2.将调配好的原料进行蒸煮、杀菌、冷却。

3.通过生物发酵大约五到七天左右，再将其清洗、成型、挑选。

一般来说，优质的椰果呈现出白色或乳白色凝胶状，颜色洁白没有任何杂质。