想学习最正宗的桂林米粉卤水和酸笋做法

善良久了 2个月前已收到1个回答举报

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酸笋用水洗洗，切丝。烧热锅不需要放油，把酸笋丝放到锅里炒干水（我们那叫备干水），之后再放些油，辣椒，盐炒炒就行，最主要的就是把酸笋的水炒出来，那样的酸笋才好吃。深圳这吃的桂林米粉和螺丝粉都没炒过酸笋，不正宗呢，哈。这样炒过的酸笋拿来做菜也很好吃，曾经的最爱酸笋炒牛肉。

5小时前

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