糖醋生花生米的正确做法

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准备好花生和糖，醋，带盖的瓶子，将花生米洗干净沥水，将糖醋按一定比例放进瓶子中，注意不要超过瓶子一般容积，根据个人口味调节酸或甜，然后将花生米倒进瓶中，拧紧盖子，一般放置一周就可以食用了

9小时前

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前言

为了保护肝脏，做菜时宜放些糖我们都知道酒的主要成分是乙醇，进入人体需要在肝脏分解转化后才能排出体外，而这个过程就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，所以下酒菜里最好有一两款甜菜，如做些糖醋花生米，糖藕片，糖醋鱼之类。

材料

主料：红皮花生米400g；
辅料：油适量、香菜适量、白砂糖适量、蚝油适量、水淀粉适量

糖醋花生米

1锅中放色拉油，烧至油温稍稍有点温热的时候，把花生米倒入油锅，转中小火炸至花生米外皮颜色稍有变深即可捞出沥油，摊在大盘子里晾凉。

2调糖醋汁：另取个炒锅，在锅中倒入2汤匙白砂糖，5汤匙香醋，1汤匙蚝油，煮开。

3在糖醋汁中倒入少许水淀粉，烧开，勾成薄薄的芡汁出锅。

4待花生米凉透，糖醋汁也凉透后，在花生米上撒切碎的香菜，然后把糖醋汁倒入，拌开即可食用。

7小时前

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糖醋花生一般花生都是油炸，这样酸甜酥脆，所以，现将花生炸熟，然后调汁，一勺糖，一勺白醋，少许耗油，少许极味鲜，少许花椒油，两三滴香油就可以了。

4小时前

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