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呱嗒的制作方法：
1、南瓜去皮洗净，切块，入微波炉加热5分钟。
2、蒸熟的南瓜捣成泥，将酵母和南瓜泥加入面粉中。
3、揉成面团，饧20分钟。
4、准备好韭菜猪肉馅，当然也可以根据自己口味换其他肉馅或蛋馅。
5、将饧好的南瓜面团擀成长35cm，宽约25cm的薄饼。
6、在薄饼的2/3位置上均匀涂抹肉馅。
7、从带馅一端卷起，直到卷到另一段，收口边朝下。
8、两端捏实，稍擀一下，使其变薄成矩形，此为饼坯。
9、平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯，小火煎制，底面上色后翻面。
10、待另一面也上色后，再次翻面。
11、一直保持小火煎制，待底面呈金黄色时最后再翻一次，当两面均呈金黄色时即熟。
12、放入盘中，可切块食用。
18小时前
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