娘子可好 3星
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土豆丝是由土豆为主要食材做成的一道菜品,属于大众菜。土豆里有很多钾元素和维生素C,但由于其淀粉含量很多,炒制时容易糊锅,而且口味黏糊不清爽,所以在炒制之前,一般会先焯水。土豆丝一般焯水2分钟左右,较细的土豆丝焯1分钟左右就行了,较粗的土豆丝则需要焯2分钟以上。
5小时前
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