青莴笋怎么炒最好吃

食材

莴笋: 450g；油: 适量；盐: 适量；干红椒: 6个；大蒜: 适量；鸡精: 少许；

步骤

莴笋削去外皮，切成约三毫米的薄片，大蒜拍碎，红椒洗净备用。

锅内倒入适量油烧热，放入大蒜和红椒炝锅。

下入莴笋片，大火翻炒至断生。

最后放入适量盐和鸡精炒匀即可。

食材准备

主料：猪肉300克，莴笋

配料：小米辣，大蒜白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，盐，淀粉，食用油

制作过程

1、猪肉垂直纹路切片，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制15分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟

2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽哟！大蒜切成沫备用，莴笋切片备用

3、锅中入油，油热后把肉片下锅打散，变色后立刻盛出。

4、莴笋炒熟加盐调味，倒入肉片翻炒均匀出锅。

原料：青笋 (200克)，蒜 10克，辣椒 10克

方法/步骤

1，准备好青笋，同时准备好蒜瓣和辣椒。

2，将叶子摘下来，叶子和梗分开。

3，用刀剥去青笋的外皮，将青笋梗与叶子都淘洗干净。

4，将叶子切成段青笋段，青笋梗改刀切成片。片蒜剥去外皮，切碎。青椒切片。

5，锅中放油，油温升起来后爆香蒜末。

6，放入青笋梗和青椒，翻炒几下，青笋很容易成熟，不用炒很久。

7，放入青笋叶子，一同翻炒，断生就熟了。

8，加少许盐调味，即可出锅装盘。素炒青笋非常简单，又非常好吃。

青莴笋的做法如下

食材：莴笋两根，蒜子四瓣，小米椒四个，盐小勺， 鸡粉少许，油少许 

制作步骤如下： 

1.在水里加少许盐，几滴油，水开下莴笋片焯水到颜 色变得更碧绿了，捞出来，时间不宜过长 2.

再过一下凉开水，沥水备用，过水后的莴笋口感更加的清脆，更好吃哦 

3.凉油下蒜末，小米椒煸出香味，不喜辣，只加蒜末就好 

4.下莴笋片炒匀，来小勺盐，适量鸡粉简单调个味，炒匀就可以啦