清汤小白菜家常做法

食材清单

鸡胸脯肉 半块 、 小白菜 4片 、 盐 2克 、 生抽 一勺 、 鸡精 1克 、 鸡蛋 一个 、 牡蛎黑芝麻粉 1克 、 亚麻籽油 一勺 、 玉米淀粉 4克

烹饪步骤

步骤1/5

鸡胸脯肉要用料酒泡一下去除肉腥味儿。

步骤2/5

打入一枚鸡蛋，一起搅拌成肉泥

步骤3/5

倒入2克盐，牡蛎黑芝麻粉，鸡精1克，亚麻籽油，一勺。4克玉米淀粉，搅拌均匀

步骤4/5

水开，下鸡肉丸子，煮熟以后放入冷水过凉，这样口感会更弹一些。

最后一步

重新烧水，倒入鸡胸脯肉丸，水开，放入小白菜叶，加入一丢丢丸，出锅加一丢丢鸡精。足够了。

材 料-

小白菜200克、枸杞3克

姜末、盐适量

蔬果调味粉适量

-做 法-

1. 小白菜去老皮薄片；生姜切片；枸杞用水泡软；

2. 热锅冷油，加入姜片炒出香味；

3. 加入小白菜炒熟；

4. 最后加入枸杞、盐、蔬果粉，翻炒均匀出锅即可。

1、准备小白菜200g、鸡蛋3个、茶籽油50g、盐1g、料酒3g、葱花3g。

2、首先先将小白菜洗净，鸡蛋磕入碗中，加盐和料酒打散。

3、然后热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至两面金黄后滑散。

4、接着倒入适量清水煮开，放小白菜煮至断生，撒葱花，起锅装盘即可

新鲜小白菜，水洗干净切段，锅里加水大火烧开，放小白菜，葱姜蒜末，紫菜芝麻，鸡蛋花，精盐鸡精，十三香，海米冬瓜，干豆腐丝，淀粉勾芡出锅，清淡香醇。

1、主料：大白菜(小白口)400克。

2、调料：盐4克、料酒8克、牛奶50克、大葱25克、姜25克、味精3克，各适量。

3、将大白菜择洗干净；葱洗净，切葱段；姜洗净切块。

4、大白菜切成1厘米宽、7厘米长的条，放入砂锅内，加入清汤1000毫升、葱段、姜块、精盐、料酒，用旺火炖熟烂，撇去浮沫，加入牛奶、味精，原锅上桌。