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乌鸡汤是含有非常丰富的营养,而且蛋白质比同类的鸭肉鹅肉多的多,含有丰富的黑色素,还可以入药,像乌鸡白凤丸那,可以补血养身体。特别适合女性朋友食用,美容养颜,但是也不宜多吃宜上火。方法:事先将干香菇,用凉水泡半小时,将香菇完全泡发,准备如汤中。
将一个乌鸡切成两半,取其中半只乌鸡,用开水焯去血水。
将准备好的,红枣,枸杞,当归,党参,什么材料洗干净备好。
将焯过的乌鸡和其他材料一起放入锅中,放入适当的水,用小火慢慢煲3小时。
在煲汤的过程中,锅中有浮起的沫,用勺子撇去,保持小火慢炖。
3个小时后,乌鸡和材料的营养充分出来之后,汤就成白色的了,这时候在放入少量的盐就可以了。
8小时前
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