菠菜炒海参的家常做法

错过不复返 3个月前已收到3个回答举报

共回答了32个问题采纳率：94.5% 评论

主料：海参(水浸)2只，虾仁30只，菠菜适量

辅料：花生油3勺，酱油1勺，精盐适量，淀粉3勺

做法：1.虾仁洗净，放入碗中，加入一点盐，腌制10分钟。

2.加入淀粉，拌匀，烧水划一下虾仁。

3.将菠菜洗净，锅中放入热油，待油热后将菠菜放入锅中。

4.菠菜变软后放入海参、酱油、盐继续翻炒。

5.将提前划好的虾仁下锅，翻炒一分钟，出锅，开吃。

21小时前

共回答了214个问题评论

食材明细

菠菜300克、水发海参8个、猪油1勺、白糖1小勺、葱末5，克、姜末5克、清汤1勺、酱油1小勺、料酒1勺、姜汁2克、盐1小勺、水淀粉适量

菠菜炒海参的家常做法

1、起锅烧旺火，放入猪油，烧到八成熟时，放入白糖炒呈金黄色

2、放入海参翻炒，再放入葱末、姜末、清汤，酱油、料酒、姜汁、精盐烧开，移微火火靠两三分钟

3、另起锅烧旺火，调入糖色、味精，边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入菠菜段、海参翻炒2分钟，即成

19小时前

共回答了421个问题评论

菠菜洗净，切适口的段，用加了盐和油的开水快速打焯过凉

2.鸡蛋加上点点盐、几滴白酒、一汤勺的水打散；海参洗净斜切厚片

3.起热锅，入油，四五成热时倒入鸡蛋，用铲子快速翻炒至蛋液凝固即可盛出

4.锅留底油，三成热时下葱姜末爆香，加海参翻炒均匀

5.加盐、胡椒粉炒匀，下鸡蛋、菠菜翻炒几下出锅

16小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐