期待四去 4星
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主料:黄牛肉200克,辅料:小米辣椒50克(泡椒水20克),芹菜25克,鸡蛋50克。,调料:植物油50克,精盐5克,味精3克,酱油8克,蒜籽10克,香油3克,湿淀粉5克,嫩肉粉2克。
做法
1、将黄牛肉去筋膜,切成0.2厘米厚的片,加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。
2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状,蒜籽切末。
21小时前
高冷霸气帅 3星
共回答了369个问题 评论
用料
牛肉粒 1斤
青红椒 2个
黑胡椒 适量
盐 适量
黑椒牛肉粒的做法步骤
步骤 1
把牛肉切粒,厨房纸吸干水分
步骤 2
装盘撒上黑胡椒和盐
步骤 3
青红圆椒切小块
步骤 4
锅中热油放入蒜粒爆香,再放入牛肉粒煎至煎褐色
步骤 5
加入青红椒炒至断生
步骤 6
装盘撒上黑胡椒和盐就完成了
19小时前
寂夜蝶舞 4星
共回答了423个问题 评论
用料:牛里脊250克、黑胡椒1克、糖25克
步骤:1.首先腌制牛肉粒。将牛里脊切成边长2厘米左右的正方块,加入盐、糖、白胡椒和适量水,用手抓匀,直到肉松软了为止。再静置一会让肉吸收水分;2.然后起油锅,将油加热至6成热,将牛肉粒炸至外层起壳后捞出;3.另起油锅,加入蒜末煸香,再加入水、黄酒、老抽、糖、蚝油、白胡椒,搅拌均匀;4.烧开后倒入炸好的牛肉粒,调大火,翻炒均匀,最后撒一些黑胡椒,待汁水收干,翻匀,就可以出锅了。
16小时前
創世神寶寶 3星
共回答了390个问题 评论
、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用。
2、锅中放油烧至滚热,放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。
3、锅中留底油继续加热,依次加入洋葱炒香,接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒,调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒。
4、最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可。
5、好吃的黑椒牛肉粒就做好了。
12小时前
花蕊的邂逅 1星
共回答了177个问题 评论
黑椒牛肉粒的做法
主料
牛肉500g
腌制料
蚝油10ml
料酒5ml
淀粉适量
黑胡椒酱30ml
辅料
生抽5ml
盐3g
青椒1把
蒜半头
红椒适量
黑胡椒粉10g
1.牛肉切小块,加黑胡椒酱,耗油,料酒和淀粉腌制1小时。
2.青红椒洗干净
3.切成小段
4.蒜半头剥皮切颗粒
5.锅内入油,倒入腌制好的牛肉
6.大火迅速划熟,盛出待用
7.锅内放油和之前切好的蒜末爆香
8.加入青红椒爆香
9.加入之前划熟的牛肉粒,调入盐和生抽炒匀。
10.出锅前撒黑胡椒粉拌匀,即可
7小时前
回答问题
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