发面手撕饼最正宗的做法

狗屎命 1个月前 已收到1个回答 举报

厶秋风萧瑟 3星

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手撕饼做步骤

一面粉加入适量水较软面团面团软硬程度图轻轻能拉面团

二面团盖湿布饧一0钟左右放置撒面粉面板割份备用

三割面团用擀杖擀薄薄饼皮

四放入少许香辣粉食用油 5香辣粉食用油涂抹均匀像折纸扇般面皮折叠起 陆折叠面皮端始慢慢卷起尾巴塞进面团即 漆卷面团粘面粉按扁 吧擀相饼胚备用 9煎锅放火放入食用油烧至温热 一0入擀饼胚烙制 一一面煎至金黄翻面煎另面 一二翻面煎候让锅铲停敲打饼皮让整饼变酥松 一三煎至两面金黄即锅经锅铲敲打饼层明轻轻抖能松

21小时前

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