烧烤料里为什么放黄豆粉

苒女子 1个月前 已收到2个回答 举报
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超人小新 4星

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黄豆粉主要是增香以及调节辣度，因为黄豆粉本身就很香，如果无法吃得太辣的朋友，可以适当多加点黄豆粉。

在吃烤肉的时候蘸点干碟子，能够带来更加饱满的口感，因为干碟子自身有点颗粒感，而且黄豆、芝麻本身就是很有营养价值的物质，加上又容易吸收，能够发挥更大的功效。想要在家中制作干碟子也是可以的，在超市中就可以购买到上述的各种食材，当然也包括黄豆粉在内，经过不同比例的调和，一份风味独特的干碟子就做好了。

21小时前

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只有自己懂 1星

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不但能给食物增香。而且它特有的黄色，能给肉串类上色。最主要的，烧烤产生的油烟，会产生致癌物。而大豆粉能极大的阻止这些致癌物的产生。还增加口感

19小时前

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