干炒五花肉青椒最好吃的做法

主料 五花肉300克

辅料 土椒300克

调料 豆瓣酱2勺 葱少许 白糖1勺 生抽3姜少许

土椒炒五花肉的做法步骤

1.五花肉冷水下入锅中，放入葱段、姜片，开锅煮15分钟。

2.五花肉捞出冲洗干净，切成薄片。

3.土椒去蒂，冲洗干净。

4.土椒拍破斜刀切马蹄块。

5.豆瓣酱备用。

6.锅加油烧热。

7.放入五花肉煸出油脂。

8.放两小勺豆瓣酱炒出红油。

9.翻炒均匀。

10.放入土椒翻炒。

11.放入生抽、白糖，炒熟即可。

1. 青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用

2. 肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴

3. 拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看

4. 油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了

5. 看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散

6. 把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒

7. 加入一勺盐，再炒

8. 放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态

9. 倒入先前炒好的肉丝

10. 加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以

11. 肉丝鲜嫩，青椒翠绿，很是诱人

1、准备五花肉300g、青椒200g、红椒1个、花椒几粒、姜蒜适量。

2、五花肉清洗干净切片，姜蒜切末，辣椒切滚刀块。

3、锅洗净烧热放入花肉，煎炒至肉片微微金黄时放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4、放入姜蒜花椒炒出香味，放入辣椒翻炒均匀。

5、分别调入一小勺盐，生抽，鸡精翻炒均匀即可出锅。