鱼籽的食用方法

主料：泡椒适量

辅料：鱼籽适量，姜片适量，蒜片适量，红油适量，帝皇苗适量，葱花适量，泡姜适量，泡豇豆适量，干辣椒适量，鱼调料适量

做法：

1.热油放入姜片蒜片，泡椒，泡姜，泡豇豆，干辣椒翻炒。

2.翻炒片刻加入红油一块。

3.加入适量水。

4.鱼籽记得用白酒腌制15分钟，烧开放入鱼籽煮7-8分钟。

5.放入一勺鱼调料，放入帝皇苗。

7.半分钟捞出放碗中，撒上葱花

1、主料：鱼籽适量、鸡蛋两个。2、辅料：白酒少许、盐少许、葱姜水少许、味精少许、生粉少许、香葱碎少许。

3、鱼籽剔去筋膜，放料酒反复冲洗干净。4、加两个鸡蛋、白酒、生粉、盐、味精，搅拌均匀，下锅煸炒。

5、炒至没有水份，酒香葱碎翻勺出锅。

6、成品色泽金黄，香味浓郁，葱香扑鼻，闭上眼睛，慢慢咀嚼。

食材准备

鱼籽100克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。

制作步骤

1、鱼籽清洗好了就行，注意不要弄破外面的薄皮。

2、鲤鱼洗净切块儿，葱姜蒜切好。用酱油，料酒，白糖，醋，盐，水等兑好汁。

3、锅内油热后放鱼和鱼籽，分别煎一下，然后盛出备用。

4、爆香葱姜蒜片，出香味后把鱼和鱼籽放进去，倒入兑好的汁，大火煮开后，盖盖子中火焖20分钟，等汤汁收稠就可以了。

5、中途不要翻面，如果觉得颜色不够，可以用勺子把汤汁盛起来浇在鱼肉上面。

1、主料：鱼籽300克、油1汤匙、剁椒20克、农家酱10克、味精2克。2、起锅热油，放入剁椒。

3、用小火把剁椒炒香。4、放入鱼籽，加入适量的农家酱。5、轻轻翻炒均匀，一定要保持鱼籽的完整。

6、加入适量的清水。7、旺火烧开后，用小火焖制10分钟。

8、把鱼籽轻轻翻个，再焖制5分钟。9、加味精提鲜味，旺火收汁即可关火，出锅装盘，即可上桌。