葱姜蒜炒花蛤家常做法

愛萌玍 2个月前已收到3个回答举报

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1、食材：丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙（15ml)，盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml）。

2、花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。大葱切成细丝。

3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。

4、将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。

5、最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。

7小时前

共回答了83个问题评论

1· 洗净花蛤，使之不带一点泥。同时做开水。

2· 切蒜苗，备用。

3· 将洗净的花蛤放入开水中，一开口就捞出，过火肉会老。

4. 锅热放油，炒蒜苗，五成熟时放避净水的花蛤，放少许盐，炒匀，出锅即可

5小时前

共回答了229个问题评论

主料

花蛤500克

生姜1块

蒜头1个

芹菜1棵

蒜苗1棵

香葱1棵

辅料

料酒适量

蚝油适量

盐适量

花生油适量

姜葱蒜爆炒花蛤的做法步骤

1.准备食材，把姜葱蒜洗净，切小段，花蛤吐出泥土泡水后洗净，蒜末生姜备好。

2.热锅冷油放入蒜末生姜。（蒜末生姜分两份）

3.放入花蛤，少许料酒翻炒。

4.花蛤翻炒出汁，装起碟，汁倒掉

5.热锅冷油放入生姜蒜末爆出香味。

6.放入姜葱蒜段。

7.放入花蛤翻炒，放入少许蚝油，少许盐粉，即可收汁。

2小时前

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