菜干焖花生米的做法

食材准备：花生1碗，菜干1小把，胡萝卜半根，一杯大米，食用油，清水，胡椒粉，盐等。

详细做法步骤如下：

第一步：准备芥菜干1小把，提前用清水泡几个小时，可以提前一夜泡，菜干要泡发后再来洗才能清洗干净，准备干花生米1碗，弄点开水加少许盐搅化后，把花生米放进去泡一会，把它的苦涩味泡出来。

第二步：菜干和花生泡好后清洗干净沥干水分，菜干要切碎，把老根部切掉不要，再准备半根胡萝卜，去皮洗净后切小粒备用。

第三步：准备一个足够大的砂锅，煲粥容易溢出来，所以要准备一个稍微大一点的砂锅来煲，锅中倒入一杯大米，把它淘洗干净，也可以加少许的糯米进去一起煲，今天家里没糯米了，所以没加。

第四步：大米洗净后，加上少许的食用油，然后把准备好的花生、菜干、胡萝卜全部倒进去，再加入适量的清水，水要比食材多两倍左右，中途如果感觉不够水的话，一定要加开水进去继续煲。盖上锅盖，调大火烧开后转小火熬40分钟，如果会溢出来，可以稍微打开一点点盖子。

第五步：把米熬至全部化开，浓稠度熬至自己喜欢的程度就行了，一般熬这一锅粥，我们喜欢把米熬化一点，稍微多一点点水都没关系，熬至粥鲜香顺滑就可以了，现在给它调个味，加少许的胡椒粉和盐，搅拌均匀就可以开吃了。

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

干菜花生米的做法步骤

步骤 1

花生米水冲洗一下，然后沥干，冷锅里面放入油，然后直接把湿的花生米放下去，冷油中小火开始炒

步骤 2

把花生米炒到基本熟的时候放入盐翻炒

步骤 3

最后把梅干菜稍微用水冲一下沥干，然后直接放入花生米里面继续翻炒，同时放入白糖，翻炒到基本没有水气就可以啦！ 等凉了就可以装起来了